手工製作｜香港製造 | 無防腐劑｜無添加劑
開蓋後需放雪櫃保存
醬油製作需要五天，德島產鯡魚及北海道昆布浸泡過後，醬油極具鮮味，咸味甜味平衡感極佳，展現出不膩口的多層次口感！用上日本減鹽醬油特製，入口時咸味不重，更能帶出食物鮮味而不會掩蓋食物本身味道！味道適中，幾乎可配搭各種料理，特別適合海鮮！壽司、刺身、蒸魚、茶碗蒸、餃子、打邊爐、醬油蝦蟹。
- 「黄+醬」主打手工花椒辣油、XO醬及醬油
- 主廚超過十五年香港五星級酒店及米芝連星級餐廳廚房經驗
- 任職酒店餐廳助理總廚，曾在英國及澳洲深造廚藝，善於利用多種多國食材
- 自家製作汁醬及食譜。嚴選食材、牌照經營、自設廠房
- 不添加防腐劑及添加劑，100% 香港製造！
廚師獨家秘方，以十幾種食材精製，辣油選用法國提子核油，天然純淨，能充份突顯食材味道，富含多元不飽和脂肪酸，有益健康！辣油以三種花椒及三種辣椒製作，加入桂皮陳皮八角等材料24小時精煉！辣度溫和，氣味濃郁，加落湯麵等熱食，麻香椒香立即四溢，提升食物味道！
規格
240ml
注意
此産品含有大豆、含有麩質的穀類及其製品。
生産此産品的廠房亦處理甲殻類動物及其製品。
保存方法
請存放於陰涼乾爽處。
開啟後請立即冷藏。
請使用潔淨的食具取出醬料。
無添加防腐劑，每次開蓋後請將瓶口抹乾淨。
產地
香港
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簡單食譜：
一. 魚生飯配自家品牌天然鯡魚昆布醬油(減鹽)
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主要材料成份：
刺身吞拿魚 3片
刺身三文魚 4片
三文魚春 40g
味醂 15g
煮食用清酒 5g
天然鯡魚昆布醬油 14g
日本熟飯 200g
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製作過程：
1. 將吞拿魚及三文魚用味醂, 清酒及天然鯡魚醬油混在一起醃5分鐘, 然後拿起
2. 拿出8g的刺身醬油放入三文魚春入面醃3分鐘
3. 熟飯放在碗內, 慢慢將醬油魚生隨自已喜好擺好_________________________
二. 日式茶碗蒸配鮮蝦肉及自家製天然鯡魚昆布減鹽醬油
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主要材料成份：
日本雞蛋 2pcs
味醂 5g
煮食用清酒 5g
天然鯡魚昆布醬油 4g
鰹魚水 200ml (製作如下)
鮮蝦肉 2pcs
靈芝菇少許
蔥粒少許
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鰹魚水
材料及製法：
鰹魚粉 5g
微暖水 200ml
將兩樣材料混合直至鰹魚粉溶化在水中便可
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蒸蛋製作過程：
1. 將所有材料混合在一起, 用過濾網或者茶葉袋隔去雜質
2. 將200ml已混合的蛋水放入碗中 (必須預留50ml後用）
3. 用一塊半濕廚房紙巾蓋在碗上, 然後滾水落, 再蓋上蓋, 轉至中火蒸12分鐘
4. 然後加入預留的50ml混合蛋水(加入後大約高1.5mm), 繼續蒸2分鐘
5. 蝦肉及靈芝菇可預先蒸熟再放上面
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