【15th The World's Original Marmalade Award 2020 金獎果醬】
Artisan組別: Marmalade with Interesting Additions 組別 (金獎)
The world’s original marmalade award” 為全球性果醬比賽。
2020 年大會收到超過3000樽參賽者作品,來自40多個國家(除了歐洲國家外, 仲有來自澳洲、韓國、日本、非洲國家等參賽者)。英國歷史悠久皇室御用食品品牌 Fortnum & Mason 再次贊助是次柑橘大賽, 前幾年查理斯王子都親臨柑橘果醬大賽舉辦的Penrith 鎮品嚐得獎作品呢
而今年大會評判都係一眾飲食界專家, 包括有Fortnum & Mason 食品採購總監Sarah Metcalf , 食物歷史學家Ivan Day, 烘焙及甜品專業顧問Will Torrent, Shikoku Ninomiya , 烘焙專家Dan Lepard, 得獎餐廳主廚:Florence Barker, Jane Stuart Smith, 及多名飲食編輯。**
用本地種植水果製作果醬,再參加世界級比賽,當中是有一份自豪!兩種果香獨特的水果混合,吃下會有大大滿足感!
甜度:***
酸度:***
果香:*****
果膠成份:***
由於所有果醬無加任何防腐及化學品,開封後1個月內食用,能吃出水果鮮味;開封後必須放雪櫃。
成份
香港本地天然種植柑橘、香港本地有機士多啤梨、冰糖、檸檬汁
建議果醬食用方法
沖熱茶、吐司、鬆餅、製作麵包、蛋糕、乳酪
規格
100g
產地
香港