Naturaland - 越南咖啡Phin濾杯|四色可選

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鋁製有蓋滴漏壼,用壓板略為壓緊,從上方注入煮沸過的熱水,靜靜放置在杯上,習慣上越南人使用玻璃杯或白色瓷杯,咖啡便會緩慢而優雅地滴入放有煉乳的杯中,滴完一杯的過程約需三到五分鐘。

規格

95mm闊 x 95mm深 x 66mm高

使用方法
【咖啡研磨度】細研磨 (Fine) 
【比例】2湯匙咖啡粉(14g):4安士(120ml)水 

【步驟】

  1. 熱水溫度約96°C
  2. 在濾杯中加入2湯匙(14g)咖啡粉
  3. 平均分佈咖啡粉,用壓板輕輕壓平
  4. 把整組杯子連濾杯放到電子磅上,按清零(也可以選擇不用磅)
  5. 倒入8安士(約24ml)水(不用磅的話,水位倒到蓋過壓板半寸就可以了)蓋上蓋子,讓咖啡粉膨脹30-40秒
  6. 再倒3.2oz(90ml)水
  7. 第一次滴濾太約在2分鐘內完成
  8. 整個滴濾過程大約5分鐘至5分30秒左右
  9. 可按喜好加入煉奶/奶/糖,或當黑咖啡也可以
  10. 可按喜好加冰或加熱水 

【濃味】13g咖啡粉:60ml水
【黑咖啡】20g咖啡粉:250ml水

產地
越南