由 Epoch Workshop 直接 派送,運費到付。恕不能與其他產品合併計算運費。
新鮮製作,下單一星期後寄出。
只需要準備凍水或室溫水 (300-400ml 視乎個人口味), 加入到已預先準備好的咖啡粉中,封好袋上面的封口, 放置雪櫃冷藏。 經過18-24小時後,便即可倒出飲用。 無需要其他工具再隔走咖啡渣,隨時隨地都可以飲到冷泡咖啡。
三口味可選:
- No.1 埃塞俄比亞- Ethiopia Guji G1 (Fruity)
以埃塞俄比亞咖啡豆冷泡 24小時後, 萃取了明亮的苺果 花香 朱古力 的風味。 是一款入口輕身,餘韻卻充滿陣陣花香的冷泡咖啡
- No.2 薩爾瓦多 - El Salvador Apaneca Ilamatepc (Nutty)
薩爾瓦多的飛鷹莊園出產的咖啡 以香濃而不苦澀的口感較為多人熟悉。 呈現了香濃的果仁朱古力和焦糖風味。
- No.3 哥倫比亞 Colombia - Santa Barbara, Antioquia
處理法:黑蜜處理
風味:櫻桃、橙皮、酒香
這款期間限定 的哥倫比亞冷泡咖啡,帶了一種很高甜酸度的口感, 而尾段帶有堅果 花生的酒香,實在非常難得。
除左係來自今年嘅COE (Cup of Excellent) 嘅農民外, 佢打理嘅農地都有套好特別嘅經營方式。 就運用上合作經營的概念,擁有最強大的合作社之一,約53 個合作社成員,以及有獨立水洗站。 約有1000 名農民向Testi Ayla在該地區運送咖啡櫻桃,並且更是Sidama 最高海拔地區之一,當中有三個收集點負責管理整個集水區的櫻桃運送。
由於該地區的環境溫度較低,而且整個過程中補充了冷地下水,因此咖啡櫻桃在 Testi Ayla 水洗區的土地會緩慢發酵36 - 48 小時,之後進入10-12 天乾燥的程序。 櫻桃生長於海拔1800-2000尺之間,使咖啡豆本身非常密集,在高海拔地區的緩慢成熟。 因此需要更長的時間才能乾燥,使風味具有豐富的複雜性。
Epoch workshop
是提供一站式的精品咖啡產品小店,咖啡豆部份以農地直送的概念,提供可持續發展的概 和增加農民收益。 在嚴格的品質監控下,每月更新不同咖啡豆的產區,使客人選擇自己喜歡咖啡。 也推出了一系列的枝裝咖啡調酒、冷泡咖啡、咖啡掛耳包、冷泡咖啡濾包,使客人更方便享用他們的咖啡。
規格
可沖 300-400ml
最佳食用日期:製造日起1個月
產地
香港