薑黃（turmeric）是薑科薑黃屬植物，原生於東南亞，而一般我們所提到或吃到的薑黃，是乾燥之後製成。
薑黃是常見的辛香料，也是咖哩粉的主要材料之一，而薑黃中的主要成分為薑黃素（curcumin），薑黃的活性也普被被認為來自於薑黃色素（curcuminoids）。
薑黃功效
- 抗發炎、防老化
- 預防心血管疾病、失智
- 抗癌、預防癌症
- 抗憂鬱、改善膚質
薑黃點樣食？
- 薑黃素屬於脂溶性營養素，所以飯後吃吸收效果較好。由於薑黃有消炎、助眠功用，亦可於傍晚或睡前服用。
- 「好夠薑」的肉薑和薑黃由荔枝窩農夫以生態友善方式用十個月時間悉心種植而成。「好夠薑」來自好山好水的荔枝窩，專注以這裡出產的生態肉薑和薑黃研發夠薑飲食和護膚薑品。夠薑女希望日常生活有好品質的本地薑選擇，何不由我們創造，實現「Farm to Daily Living」。
查看本地農產品牌 - 好夠薑
