酒咖啡介紹
酒咖啡是一種將咖啡生豆浸泡在酒中，使酒的風味轉移至生豆後，再進行烘焙的“酒香咖啡豆”。
酒廠介紹
熊澤酒造株式会社成立於明治五年，以「酗酒者豐富日本」為企業理念，作為湘南地區唯一的酒廠，承擔著地方文化的中心角色。其業務不僅限於傳統的日本酒製造，還包括啤酒和蒸餾酒的生產，以及餐廳和麵包店的經營，與各類活動合作及酒米專案等多元化的推動，旨在激發「地方與人」的活力。
使用的酒類
本產品使用熊澤酒造的手工釀造的「白天狗」普通款。其名稱源於當地豐富的天狗傳說。本品於2021年推出，是熊澤酒造100年來首次釀造的蒸餾酒。值得注意的是，這獨特的製作方法。首先，將吟釀酒的酒糟再發酵，製成「酒糟燒酎」，然後以此為基底製作米酒精，並僅加入具有木質苦味與甘甜的杜松果進行浸泡，經過三次蒸餾而成。
味道
「白天狗」的植物香氣簡單明確，僅來自杜松果，但由於其精緻的製作工藝，味道卻相當深邃。許多人反映可以感受到「酒糟燒酎」的淡淡甘甜。經過精心調配的「白天狗」與咖啡的完美結合，呈現出新鮮的和諧風味。
規格
90g
產地
日本